1: 海江田三郎 ★ 2015/09/18(金) 22:10:06.04 ID:???.net
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20150917_721684.html

シャープは、水も火も使わない「無水調理」が手軽にできる電気無水鍋「ヘルシオ ホットクック KN-HT99A」 を11月5日に発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は6万円前後(税抜)。なお商品の生産は日本国内で行なうという。

 メニューをセットすることで、自動で火加減が調整され簡単に無水調理できる電気無水鍋。無水調理とは、 水を使わずに野菜などの食材に含まれる水分を活用した調理方法。ホットクックでは、 ふたの内側に施した円錐の突起「旨みドロップ加工」が、食材から出た蒸気を水滴にして鍋の中を循環させる。
 無水調理では、食材の持つビタミンCや葉酸など抗酸化作用のある栄養素やミネラルを多く残せる、食材本来のおいしさを味わうことができるという。

 搭載する「まぜ技ユニット」は、メニューに合わせて最適なタイミングで具材をかき混ぜてくれる。
さらに温度や蒸気センサーを内蔵することで、火加減の調整も自動。煮物など85種類のメニューから調理を選び食材をセットするだけで、 食材の状況を見極めて自動で調理する。
 会場では実際にホットクックで実演調理が行なわれた。作られたのは野菜と鶏肉のカレー。
玉ねぎの甘みや野菜の旨みなどがカレーのルーに溶け込み、おいしいカレーに仕上がっていた。
http://kaden.watch.impress.co.jp/img/kdw/docs/721/684/10_s.jpg
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引用元: ・【家電】シャープ、水も火も使わないで煮物やカレーなどを調理できる電気無水鍋「ヘルシオ ホットクック」を発売

http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1442581806/

食材の分量や加熱の経過にともなう食材の状況を自動で判断して仕上げます。味のしみ込み加減が難しい煮こみ料理や、こまめにかき混ぜないと焦がしがちなカレーやシチューも、料理の際にそばにいる必要がないので、家事の負担を減らすことができるとしています。

主な仕様は、定格消費電力が600W、定格容量が1.6L、設定温度(発酵)が35~65度、最大予約調理時間が12時間。本体サイズは364(幅)×224(高さ)×280(奥行)mm。重量は約5.2kg。電源コードの長さ約1.8m(マグネットプラグ方式)。
【シャープ ヘルシオ ホットクック KN-HT99A 業界初の電気無水鍋!】の続きを読む